レモンアジフライ
レモンと相性抜群のアジフライ。
材料
2人分| アジ | 371g |
| きゅうり | 1個 |
| キャベツ | 1/2個 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 生姜 | 適量 |
| 味噌 | 少々 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 5
強火で一気に炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
