卵入りエビチリ
卵入りがアクセントの絶品エビチリ。
材料
2人分| タコ | 218g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| キャベツ | 2個 |
| にんじん | 適量 |
| こしょう | 小さじ1 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしは食べやすい大きさに切る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 3
7分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
