韓国風サバの味噌煮
韓国風の風味が楽しめるサバの味噌煮。
材料
2人分| サバ | 274g |
| ほうれん草 | 適量 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| にんじん | 2個 |
| 酒 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
キャベツを一口大に切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
中火で4分加熱する。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
7分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
