大根サバの味噌煮
家庭で簡単に作れる本格サバの味噌煮。
材料
2人分| あさり | 385g |
| トマト | 少々 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| きゅうり | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 生姜 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
- 3
5分ほど煮込む。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
