うどん豚しゃぶ
家庭で簡単に作れる本格豚しゃぶ。
材料
4人分| ベーコン | 264g |
| 玉ねぎ | 100g |
| キャベツ | 1/2個 |
| にんじん | 150g |
| こしょう | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
塩こしょうで味を調える。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 6
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
