ポン酢豚しゃぶ
ポン酢と相性抜群の豚しゃぶ。
材料
3人分| 豚ひき肉 | 255g |
| 玉ねぎ | 100g |
| じゃがいも | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
