味噌牛カルビ焼き
家庭で簡単に作れる本格牛カルビ焼き。
材料
4人分| 合い挽き肉 | 110g |
| 小松菜 | 1/4個 |
| キャベツ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 1個 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしを角切りに切る。
- 3
中火で4分加熱する。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 4
3分ほど煮込む。
- 5
中火で9分加熱する。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
