甘辛鶏そぼろ
甘辛がアクセントの絶品鶏そぼろ。
材料
2人分| 鶏もも肉 | 135g |
| キャベツ | 150g |
| 小松菜 | 適量 |
| ブロッコリー | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 7
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
