キャベツ入りメンチカツ
キャベツ入りの風味が楽しめるメンチカツ。
材料
2人分| 豚ロース | 230g |
| にんじん | 2個 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| こしょう | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
中火で6分加熱する。
- 5
10分ほど煮込む。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
