味噌肉野菜炒め
味噌と相性抜群の肉野菜炒め。
材料
4人分| 牛肉 | 369g |
| ブロッコリー | 適量 |
| もやし | 150g |
| なす | 適量 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
フライパンに油を熱し、アスパラを炒める。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
