照り焼きミートボール
照り焼きがアクセントの絶品ミートボール。
材料
1人分| 豚バラ | 382g |
| なす | 150g |
| キャベツ | 150g |
| じゃがいも | 1/2個 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
玉ねぎを角切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げにみょうがを添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
