牛すじ肉じゃが
牛すじと相性抜群の肉じゃが。
材料
4人分| 合い挽き肉 | 296g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| サラダ油 | 少々 |
| 味噌 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 3
8分ほど煮込む。
- 4
中火で7分加熱する。
- 5
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
