肉じゃが
定番と相性抜群の肉じゃが。
材料
3人分| 牛肉 | 380g |
| もやし | 2個 |
| きゅうり | 150g |
| 味噌 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを薄切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 4
強火で一気に炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
