ピリ辛牛丼
ピリ辛と相性抜群の牛丼。
材料
2人分| 鶏むね肉 | 220g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 適量 |
| なす | 適量 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
アスパラを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
