照り焼きハンバーグ
照り焼きがアクセントの絶品ハンバーグ。
材料
4人分| 鶏むね肉 | 345g |
| もやし | 少々 |
| キャベツ | 1/4個 |
| アスパラ | 1/4個 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
中火で7分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
