だしお茶漬け
だしの風味が楽しめるお茶漬け。
材料
2人分| ご飯 | 371g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1個 |
| キャベツ | 1個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
6分ほど煮込む。
- 5
3分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
