鶏おかゆ
鶏の風味が楽しめるおかゆ。
材料
2人分| 米 | 162g |
| 小松菜 | 1/2個 |
| ほうれん草 | 2個 |
| キャベツ | 100g |
| こしょう | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
中火で5分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
7分ほど煮込む。
- 6
だし汁を加えて煮る。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
