本格トムヤムクン
本格と相性抜群のトムヤムクン。
材料
4人分| 合い挽き肉 | 204g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| キャベツ | 2個 |
| ほうれん草 | 150g |
| 味噌 | 適量 |
| みりん | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
