エビパッタイ
エビと相性抜群のパッタイ。
材料
2人分| 春雨 | 182g |
| にんじん | 1/2個 |
| なす | 150g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 酢 | 少々 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
