パクチーフォー
パクチーがアクセントの絶品フォー。
材料
1人分| ビーフン | 292g |
| キャベツ | 1個 |
| じゃがいも | 150g |
| なす | 150g |
| ごま油 | 大さじ2 |
| にんにく | 小さじ2 |
| こしょう | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
フライパンに油を熱し、きゅうりを炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでわさびをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
