天ぷらオクラ
天ぷらがアクセントの絶品オクラ。
材料
3人分| 小松菜 | 147g |
| トマト | 少々 |
| なす | 1/4個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんは食べやすい大きさに切る。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
両面をこんがり焼く。
- 4
3分ほど煮込む。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
