中華チンゲン菜
家庭で簡単に作れる本格チンゲン菜。
材料
1人分| にんじん | 388g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| にんじん | 1/2個 |
| 酢 | 適量 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんを角切りに切る。
- 3
中火で4分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 5
調味料を加えて味をなじませる。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
