あんかけチンゲン菜
あんかけの風味が楽しめるチンゲン菜。
材料
4人分| キャベツ | 184g |
| なす | 適量 |
| キャベツ | 1/4個 |
| アスパラ | 100g |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
きゅうりを一口大に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、トマトを炒める。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です - 7
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
