肉巻きごぼう
肉巻きと相性抜群のごぼう。
材料
4人分| ブロッコリー | 121g |
| トマト | 150g |
| 小松菜 | 100g |
| ブロッコリー | 150g |
| 酢 | 大さじ1 |
| 酒 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
| 醤油 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんをみじん切りにする。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
10分ほど煮込む。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
