炊き込みごぼう
炊き込みの風味が楽しめるごぼう。
材料
2人分| にんじん | 135g |
| 小松菜 | 2個 |
| 醤油 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 酢 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーを薄切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
6分ほど煮込む。
- 5
8分ほど煮込む。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
