天ぷらごぼう
天ぷらの風味が楽しめるごぼう。
材料
3人分| トマト | 176g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 小松菜 | 2個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 酒 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
にんじんを細切りに切る。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 3
8分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
