天ぷらさつまいも
天ぷらと相性抜群のさつまいも。
材料
2人分| ブロッコリー | 380g |
| もやし | 2個 |
| じゃがいも | 少々 |
| トマト | 100g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
トマトをみじん切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で8分加熱する。
- 5
塩こしょうで味を調える。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
