天ぷられんこん
家庭で簡単に作れる本格れんこん。
材料
2人分| キャベツ | 198g |
| なす | 100g |
| キャベツ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 2個 |
| 生姜 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 酢 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
キャベツをみじん切りにする。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
中火で4分加熱する。
- 5
9分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
