炒めれんこん
炒めと相性抜群のれんこん。
材料
1人分| 小松菜 | 138g |
| もやし | 1/2個 |
| ブロッコリー | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
トマトは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 7
仕上げにネギを添える。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
