チンジャオピーマン
忙しい日でもパパッと作れるピーマン。
材料
1人分| 玉ねぎ | 260g |
| じゃがいも | 少々 |
| もやし | 2個 |
| ほうれん草 | 150g |
| 酢 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 大さじ2 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
なすをみじん切りにする。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 3
5分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
