卵とじうなぎ
家庭で簡単に作れる本格うなぎ。
材料
2人分| 鮭 | 123g |
| ほうれん草 | 150g |
| こしょう | 適量 |
| 酒 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
お好みで辛さを調整してください - 5
強火で一気に炒める。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
