刺身イワシ
刺身と相性抜群のイワシ。
材料
2人分| エビ | 150g |
| なす | 1個 |
| キャベツ | 100g |
| きゅうり | 1/2個 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、ハムを炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
中火で4分加熱する。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- お好みで辛さを調整してください
