ワイン蒸しあさり
ワイン蒸しと相性抜群のあさり。
材料
4人分| タコ | 182g |
| ブロッコリー | 100g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| 玉ねぎ | 150g |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
中火で7分加熱する。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
