チャーハンカニ
チャーハンと相性抜群のカニ。
材料
4人分| しらす | 237g |
| にんじん | 1/4個 |
| トマト | 100g |
| 生姜 | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 |
| にんにく | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
トマトを角切りに切る。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 3
フライパンに油を熱し、鶏むね肉を炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
