カルパッチョホタテ
カルパッチョがアクセントの絶品ホタテ。
材料
2人分| しらす | 386g |
| アスパラ | 1/4個 |
| ほうれん草 | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜をいちょう切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で6分加熱する。
- 5
3分ほど煮込む。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
