そぼろひき肉
家庭で簡単に作れる本格ひき肉。
材料
3人分| 豚ひき肉 | 399g |
| キャベツ | 1/4個 |
| アスパラ | 1/4個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| 醤油 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを角切りに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
9分ほど煮込む。
- 5
10分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
