丼牛すじ
家庭で簡単に作れる本格牛すじ。
材料
2人分| 合い挽き肉 | 209g |
| 小松菜 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草を一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
フライパンに油を熱し、なすを炒める。
- 5
10分ほど煮込む。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
下味をしっかりつけると味が染み込みます - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- お好みで辛さを調整してください
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
