三色ナムル
三色がアクセントの絶品ナムル。
材料
2人分| 牛肉 | 267g |
| キャベツ | 1/4個 |
| なす | 1個 |
| 小松菜 | 100g |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
