さつまいもポタージュ
家庭で簡単に作れる本格ポタージュ。
材料
3人分| 鶏もも肉 | 353g |
| ほうれん草 | 100g |
| もやし | 100g |
| キャベツ | 100g |
| 酢 | 小さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
