にんじんポタージュ
にんじんの風味が楽しめるポタージュ。
材料
4人分| 牛肉 | 357g |
| きゅうり | 2個 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
アスパラを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
