トマトコンソメスープ
家庭で簡単に作れる本格コンソメスープ。
材料
1人分| 豚バラ | 318g |
| アスパラ | 100g |
| なす | 100g |
| ほうれん草 | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜は食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
お好みでケチャップをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
