きのこコンソメスープ
家庭で簡単に作れる本格コンソメスープ。
材料
4人分| ハム | 246g |
| 玉ねぎ | 適量 |
| にんじん | 1個 |
| アスパラ | 150g |
| 酒 | 大さじ2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
