けんちん風豚汁
けんちん風の風味が楽しめる豚汁。
材料
4人分| 豚ひき肉 | 180g |
| なす | 150g |
| もやし | 1/2個 |
| キャベツ | 2個 |
| こしょう | 大さじ2 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 大さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
4分ほど煮込む。
- 4
10分ほど煮込む。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
