きのこミネストローネ
忙しい日でもパパッと作れるミネストローネ。
材料
2人分| 豚ロース | 162g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| にんじん | 2個 |
| アスパラ | 1/2個 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 適量 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
10分ほど煮込む。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
両面をこんがり焼く。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
