きのこビーフシチュー
きのこの風味が楽しめるビーフシチュー。
材料
2人分| 合い挽き肉 | 392g |
| じゃがいも | 1個 |
| ほうれん草 | 1個 |
| キャベツ | 1/2個 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 生姜 | 小さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ブロッコリーをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
