焼きビーフン
焼きがアクセントの絶品ビーフン。
材料
4人分| ラーメン | 311g |
| 小松菜 | 1個 |
| 砂糖 | 適量 |
| にんにく | 少々 |
| みりん | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしを一口大に切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
野菜は季節のものを使うと美味しくなります - 4
両面をこんがり焼く。
- 5
5分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
