担々麺ラーメン
家庭で簡単に作れる本格ラーメン。
材料
2人分| ビーフン | 338g |
| なす | 2個 |
| ブロッコリー | 1個 |
| ほうれん草 | 100g |
| 塩 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で5分加熱する。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
