おろしそば
おろしと相性抜群のそば。
材料
4人分| うどん | 188g |
| 小松菜 | 150g |
| 玉ねぎ | 少々 |
| 酢 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーをいちょう切りに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、ハムを炒める。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
