山菜そば
忙しい日でもパパッと作れるそば。
材料
2人分| 春雨 | 105g |
| じゃがいも | 1個 |
| きゅうり | 少々 |
| にんじん | 100g |
| 味噌 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
にんじんを一口大に切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
8分ほど煮込む。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
