塩そぼろ丼
塩の風味が楽しめるそぼろ丼。
材料
4人分| もち米 | 186g |
| アスパラ | 適量 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| 小松菜 | 1個 |
| 塩 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 味噌 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
トマトをみじん切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
